¿Por qué los pimientos rojos tienen más vitamina C que los verdes?

Los rojos están más maduros. Durante la maduración, aumentan los niveles de vitamina C, betacaroteno y licopeno, haciéndolos más dulces y nutritivos.

¿Los pimientos asados pierden nutrientes?

Pierden algo de vitamina C por el calor, pero concentran sabor y mantienen la mayoría de nutrientes. Comerlos crudos maximiza vitamina C.

¿Los pimientos rojos ayudan a la piel?

Sí, su alto contenido de vitamina C estimula la producción de colágeno, y el betacaroteno protege contra daño UV y mejora la apariencia de la piel.

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Información nutricional de PIMIENTO ROJO (MORRÓN)

Vegetal con un contenido excepcionalmente alto de Vitamina C (más que una naranja) y Vitamina A.

Por cada 100 gramos

Calorías

kcal

Proteínas

Grasas

0.3

Carbohidratos

Por unidad

Calorías

kcal

Proteínas

1.2

Grasas

0.4

Carbohidratos

7.2

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