🍳 Pan con ajo clásico
Aprende a preparar esta deliciosa receta paso a paso
📋 Ingredientes
- ✓ 1 barra de pan tipo baguette (unos 250–300 g)
- ✓ 100 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- ✓ 3–4 dientes de ajo, picados finamente (ajusta al gusto)
- ✓ 2 cucharadas de perejil fresco picado
- ✓ 1 cucharada de aceite de oliva (opcional)
- ✓ 1/4 cucharadita de sal (ajusta al gusto)
- ✓ Pimienta negra recién molida al gusto
- ✓ 30 g de queso parmesano rallado (opcional)
⏱️ Información
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👨🍳 Preparación
- 1
Precalienta el horno a 200 °C (390 °F). Coloca una bandeja para hornear o una rejilla con papel de aluminio.
- 2
En un bol mezcla la mantequilla blanda, el ajo picado, el perejil, el aceite de oliva (si lo usas), la sal y la pimienta hasta obtener una pasta homogénea. Si deseas, incorpora el queso parmesano rallado.
- 3
Haz cortes oblicuos en el pan cada 2 cm aproximadamente sin llegar hasta el fondo, de modo que las rebanadas queden unidas en la base. Si prefieres, puedes partir el pan a la mitad a lo largo y trabajar con las dos mitades.
- 4
Introduce la mezcla de mantequilla y ajo entre las rebanadas y unta también la superficie del pan para asegurar sabor uniforme. Si cortaste a la mitad, unta generosamente sobre las caras expuestas.
- 5
Envuelve el pan en papel de aluminio (si buscas una corteza más blanda) o colócalo sin envolver para que quede más crujiente. Hornea durante 10–12 minutos envuelto, o 8–10 minutos sin envolver.
- 6
Abre el papel de aluminio (si lo usaste) y hornea 2–4 minutos más para dorar la superficie y obtener bordes crujientes. Vigila para que no se queme el ajo.
- 7
Saca el pan del horno, deja reposar 1–2 minutos, espolvorea un poco más de perejil o queso si lo deseas y sirve caliente.
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