🍳 Crumbled Cookies
Aprende a preparar esta deliciosa receta paso a paso
📋 Ingredientes
- ✓ 300 g harina de trigo todo uso
- ✓ 200 g mantequilla fría, en cubos
- ✓ 100 g azúcar glas (impalpable)
- ✓ 1 pizca de sal
- ✓ 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ✓ 1 yema de huevo (opcional, para mayor unión)
- ✓ Azúcar adicional para espolvorear (opcional)
⏱️ Información
¿Te gustó esta receta?
👨🍳 Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180 °C (horno convencional). Forra una bandeja con papel vegetal.
- 2
En un bol grande, mezcla la harina y la pizca de sal.
- 3
En otro bol, bate la mantequilla fría con el azúcar glas hasta obtener una textura cremosa pero todavía con pequeños trozos de mantequilla (esto ayuda a que queden migajosas). Añade la vainilla y la yema si la usas; mezcla hasta integrar.
- 4
Incorpora la mezcla de harina poco a poco a la mantequilla con movimientos envolventes hasta formar una masa que se desmenuce pero que se pueda compactar al presionarla. No trabajes en exceso.
- 5
Toma porciones de masa de aproximadamente 20 g y forma bolitas; coloca en la bandeja dejando 2 cm entre ellas. Opcionalmente, aplasta ligeramente cada bolita con la base de un vaso o con un tenedor para dar forma de galleta.
- 6
Si la masa está muy blanda, refrigera las bolitas en la bandeja 15-20 minutos antes de hornear para evitar que se deformen.
- 7
Hornea 10-12 minutos o hasta que los bordes estén apenas dorados. No busques un color oscuro: las galletas deben quedar pálidas y quebradizas.
- 8
Deja enfriar en la bandeja 5 minutos y luego traslada a una rejilla para que se enfríen completamente. Si lo deseas, espolvorea con un poco de azúcar glas antes de servir para un acabado más delicado.
🤖 ¿Quieres crear tu propia receta personalizada?
Nuestra IA puede generar recetas únicas basadas en los ingredientes que tengas
O ir directamente al generador →💡 ¿Necesitas más inspiración? Genera nuevas recetas con IA