Edamame cocido: calorías, proteínas y macros que debes conocer 🌱

El edamame (vainas de soja jóvenes) es una de esas joyas vegetales: práctico, sabroso y sorprendentemente nutritivo. Si lo comes cocido y sin vaina, aporta una mezcla equilibrada de macronutrientes que lo convierte en una excelente opción para snacks, ensaladas o como acompañamiento. ¿Quieres los números claros y fáciles de usar? Aquí te los dejo. Datos nutricionales por 100 g de edamame cocido (sin vaina): - Calorías: ~122 kcal - Proteínas: ~11.9 g (proteína completa, ideal para quienes buscan alternativas vegetales) 💪 - Grasas: ~5.2 g (mayormente insaturadas) - Carbohidratos: ~8.9 g - Fibra: ~5.2 g - Folato: alto (aprox. 300+ µg), importante para la salud celular y el embarazo Porción práctica: ½ taza (≈75 g) cocida - Calorías: ≈92 kcal - Proteína: ≈8.9 g - Grasas: ≈3.9 g - Carbohidratos: ≈6.7 g ¿Qué lo hace especial? - Proteína completa: contiene todos los aminoácidos esenciales, algo raro en las fuentes vegetales. Ideal para quienes comen menos o nada de animal. - Alta en fibra y folato: ayuda a la digestión, mantiene la saciedad y aporta micronutrientes clave. - Versatilidad: funciona como aperitivo, en bowls, sopas, hummus o incluso en purés. Consejos rápidos: - Para conservar nutrientes y sabor, hiérvelo 3–5 minutos o cocínalo al vapor hasta que esté tierno. - Si buscas controlar porciones, pesa 100 g para tener los valores exactos. - Precaución: es soja, así que no es apto para alérgicos. ¿Quieres cifras por ración personalizada o comparar con otros alimentos? Usa la herramienta Información nutricional: Edamame (cocido, sin vaina). conoce sus macros y calorias. calcula tus calorias o crea una receta con IA. para obtener datos al instante y adaptar porciones según tus metas nutricionales.